Raw food er mad, der er tilberedt af friske økologiske råvarer, og hvor tilberedningstemperaturen ikke må overstige 42 grader. Herved bevares råvarernes vitalitet og næringsværdi. Raw food er også en livsstil, som kan efterleves med større eller mindre konsekvens. Vi vælger den lette tilgang til fænomenet. Her fås ca. 25 opskrifter, der efterlever principperne - som nemt kan kombineres med andr...